（八下）4.5 植物的叶与蒸腾作用（教学设计）-（浙教版）

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4.5植物的叶与蒸腾作用（教学设计）

年级	八年级	授课时间
课题	4.5植物的叶与蒸腾作用
教学 目标	科学观念：明白叶子如何通过蒸腾作用调节植物体温和水分平衡。 科学思维：了解气孔的分布、结构及其重要功能。 探究实践：通过学习叶的形态如何与其生长环境相适应，学生能够洞察自然界中生物与环境的紧密联系。 态度责任：丰富对植物生命活动的认知，激发对生物学的热爱和对自然奥秘的探索欲望。
教学 重难点	重点：深入探讨蒸腾作用的基本含义、生理意义及其影响因素； 难点：了解植物体内水分和无机盐的精确运输路径；
学情 分析	本节内容是植物学中关于叶子的重要知识点，对学生全面理解植物生理机制及其与环境的相互关系具有深远意义。通过学习叶的形态如何与其生长环境相适应，学生能够洞察自然界中生物与环境的紧密联系。同时，探究叶的基本结构，有助于学生揭示植物进行光合作用的奥秘。本节课还将深入探讨蒸腾作用的基本含义、生理意义及其影响因素，从而让学生明白叶子如何通过蒸腾作用调节植物体温和水分平衡。此外，学生将进一步了解气孔的分布、结构及其重要功能，以及植物体内水分和无机盐的精确运输路径。这些内容不仅丰富了学生对植物生命活动的认知，也激发了他们对生物学的热爱和对自然奥秘的探索欲望。
教学 准备	课件、课本、多媒体、活动器材等

教学过程
教师活动	学生活动
新 课 导 入	同学们，叶是植物光合作用的主要器官，也是散失水分的主要器官。叶的结构具有哪些与其功能相适应的特点呢？	学生观察生活,思考探究,激发学生兴趣,导入课堂。
新知讲授	一、叶的结构 自然界中，不同植物的叶的大小和形状差异很大。 例如，王莲漂浮于水面的圆形叶直径可超过2米，而浮萍的叶只有几毫米；枫香的叶宽大如拳，而松树的叶细如缝针。叶的形态、结构和功能等特征与植物生长的环境密切相关。例如，生活在潮湿、阴暗环境下的植物，一般叶片较大且叶表面无角质层，以增加换气的面积；生活在干旱环境下的植物，叶片一般较小甚至退化成针刺状（如刺叶石竹）或小鳞片状（如麻黄)，叶表面多覆盖有蜡质和不易透水的角质层。 叶的形态虽然是多种多样的，它的基本结构却是相似的。一片叶是由叶柄和叶片组成的，叶片是由表皮、叶肉和叶脉等结构组成的。表皮分为上表皮和下表皮，表皮是由大量无色透明的表皮细胞组成的，有利于光线的透过和叶内结构的保护。 二、蒸腾作用 1.活动 (1)实验过程 ①选取一盆正处于生长旺盛期的阔叶植物（如天竺葵等）。 ②用一透明塑料袋把几片邻近的叶片包扎起来。 ③对该植物浇水后，置于阳光下照射。 ④观察塑料袋内有没有水珠产生。如果没有水珠产生，请把植物搬到室内使其快速冷却，再观察塑料袋上有没有水珠。 (2)现象 将植物置于阳光下照射一段时间，或照射一段时间再搬到室内快速冷却后，可以发现塑料袋内壁上有小水珠产生。 (3)结论 植物进行蒸腾作用散失水分。 2.蒸腾作用 (1)概念 水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体状态散失到大气中的过程，叫做蒸腾作用。 (2)植物吸收的水分主要用于进行蒸腾作用 植物的根吸收的水分经过茎的运输到达叶后，除小部分用于光合作用等生理过程外，大部分从叶片散失了。事实上，植物根吸收的水分大约有99%是通过蒸腾作用散发出去的，只有大约1%的水分会用于光合作用等生理过程。 (3)进行蒸腾作用的部位 蒸腾作用主要在叶片中进行，并且主要通过叶片上的气孔进行，在叶柄和幼嫩茎处也能进行。 (4)蒸腾作用的过程 (5)蒸腾作用的意义 ①蒸腾作用是植物吸收和运输水分的重要动力来源 ②蒸腾作用能促进植物对无机盐的运输 ③蒸腾作用能够有效地降低叶片温度 3.活动 (1)实验过程 ①选取一片生长旺盛的蚕豆叶，用滤纸把它上、下表皮上的水分吸干。 ②将A、B两张浸有氯化钴溶液的蓝色试纸，相对应地贴在叶片上、下表皮的表面，并用回形针将其固定。 ③向浸过氯化钻溶液的蓝色试纸滴一滴水，观察到蓝色试纸的颜色变红。 ④过一段时间，观察贴在叶片上、下表皮上的试纸颜色的变化。 (2)现象：先变色的是贴在叶片下表皮上的试纸，颜色深一些的也是贴在叶片下表皮上的试纸。 (3)结论：水是从叶的上、下表皮中散发出来的，而且下表皮散发出来的水分要多于上表皮散发出来的水分。 4.活动 (1)过程 ①在载玻片上滴1滴清水。 ②用镊子撕取蚕豆叶片的下表皮，把它们放在载玻片上，用解剖针把它们展平，加盖盖玻片。 ③在低倍显微镜下观察叶片的表皮细胞，可以看到其一般为形状不规则的扁平状，彼此镶嵌成一层结合紧密的、较为牢固的组织。表皮上有成对的半月形细胞，叫做保卫细胞。 ④换用高倍显微镜观察保卫细胞，可看到其中有叶绿体。 ⑤另取一片叶子，浸在盛有热水(60℃左右)的烧杯中，仔细观察叶片表面，可发现叶片两面都有气泡产生，且下表皮比上表皮多，这是因为下表皮气孔多。 (2)结论：叶片的表皮细胞之间有由成对的半月形的细胞围成的气孔，而且一般叶片的下表皮气孔比上表皮气孔多。 5.植物蒸腾作用的“门户”——气孔 叶的表皮细胞排列非常紧密，对叶起保护作用。在叶片的表皮细胞之间，有许多半月形的保卫细胞，两个保卫细胞之间的小孔是气孔。气孔不仅是植物体与外界进行气体交换的“窗口”，而且是散失体内水分的“门户”。 6.水和无机盐在植物体内的运输路径 (1)水在植物体内的运输路径 土壤中的水分由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶中的导管输送到叶肉细胞，这些水分中的绝大部分通过叶片气孔以蒸腾作用的方式散失到大气中，具体过程如图所示。植物能通过气孔的开闭来调节蒸腾作用的快慢，使植物体内始终保持着适量的水分。 (2)无机盐在植物体内的运输路径 土壤中的无机盐溶解于水中，它们被根吸收后，随着导管中的水流，被运输到植物体的茎、叶等器官中。	学生观察生活现象。 学生观察实验现象,探究得出结论。 学生观察实验现象,探究得出结论。 学生观察实验现象,探究得出结论。 学生整理学习笔记。
课 堂 练 习	1．双子叶植物叶表皮上的气孔，结构如图所示，气孔是氧气、二氧化碳出入及水分散失的门户。当保卫细胞含水量多时气孔大，含水量少时气孔小甚至关闭。下列叙述正确的是（　　） A．保卫细胞形状能改变是因为没有细胞壁 B．蒸腾作用时水汽化吸热，能带走叶片上的部分热量 C．保卫细胞的含水量的多少不会影响植物的光合作用 D．将叶片浸入浓盐水中，气孔将如左图所示 【答案】B 【分析】（1）植物细胞必定有的细胞结构是细胞壁，细胞膜、细胞核。 （2）蒸腾作用的意义是：① 减低叶片的温度保护植物体 ；② 促进根对无机盐的运输 。 （3）保卫细胞含水多时气孔张开，保卫细胞含水少时气孔关闭。 （4）当细胞液浓度小于环境浓度时细胞会失水，反之会吸水。 【详解】A．保卫细胞是植物细胞，细胞结构中含有细胞壁，保卫细胞形状能改变与细胞的含水量有关，A错误。 B．蒸腾作用的意义之一是降低叶片的温度保护植物体 ，B正确。 C．保卫细胞含水量的多少会影响气孔的开闭，当含水量少时气孔关闭，光合作用的原料二氧化碳无法进入，光合作用不能继续进行，C错误。 D．左图气孔张开，保卫细胞水分充足，而当叶片浸入浓盐水中时，叶片失水，保卫细胞的气孔是关闭的，应如右图所示，D错误。 故选B。 【点睛】解题的关键是知道气孔的特点。 2．今年4月，我国某科研考察团队发现的新树王“云南黄果冷杉”，高达83.2米。它能把根吸收的水分运输到其顶端，动力主要来自于（　　） A．蒸腾作用        B．光合作用        C．呼吸作用        D．扩散作用 【答案】A 【分析】蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程。 【详解】植物的蒸腾作用在把体内的水以水蒸气的形式蒸发到大气当中去的时候，是一种“泵”的原理，它为根吸水提供了向上的拉力，同时溶解在水中的无机盐也一同被向上吸收和运输，动力都是来自于植物的蒸腾作用。其次，蒸腾作用还能提高大气的湿度，增加降水。并带走植物体内的热量，使植物不至于在炎热的夏天被烤死。同时促进了生物圈的水循环。 故选A。 3．两棵近千年的文冠果树是八大处公园的四宝之一。文冠果树生命力极强，根系发达，具有抗旱、抗寒、耐盐碱的特性。下列关于文冠果树的说法，正确的是（    ） A．文冠果树中有机物运输的主要动力来自蒸腾作用 B．根毛细胞内溶液浓度低于外界溶液浓度，有利于其耐盐碱性 C．根系发达有利于其生长于干旱、贫瘠的环境 D．文冠果树的树干上有树瘤，是木质部损伤后形成的 【答案】C 【解析】A．蒸腾作用促进根对水分的吸收以及对水分、无机盐的运输，有机物运输的主要动力来自呼吸作用释放的能量，A错误。 B．植物吸水还是失水主要取决于细胞内外浓度的大小。当细胞液的浓度大于周围水溶液的浓度时，细胞就吸水；当细胞液的浓度小于周围水溶液的浓度时，细胞就失水。题中植物的根毛细胞从土壤中吸收水分。与耐盐碱性无关，B错误。 C．根系发达，能深入到土壤的深处吸收营养物质，因此能生活在干旱而贫瘠的陆地上。C正确。 D．树瘤形成的原因是害虫侵害树干，影响了树内韧皮部内筛管的向下运输功能，营养物质积存在伤口上方所致致，D错误。 故选C。
课 堂 小 结	叶片由叶表皮、叶肉、叶脉等组成。叶表皮上有半月形的保卫细胞，保卫细胞间的小孔是气孔。根吸收的水大部分以气体状态从气孔中散发出去，这个过程叫做蒸腾作用。还有小部分水参与了光合作用等生命活动过程。 根、茎、叶中的导管和筛管是彼此连通的，它们在植物体内形成了两个相对独立的管道系统，分别输送着水、无机盐和有机物。 植物生长需要无机盐。不同的无机盐有不同的生理作用。
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